قاشق چنگال؛ جایی که
مهارت، تجربه و فرصت به هم میرسند.
قاشق چنگال بستری برای یادگیری مهارتهای تخصصی آشپزی، قنادی، نانوایی، باریستا، صنایع غذایی و هتلداری است؛ جایی که آموزشهای کاربردی، مسیر رشد حرفهای و جامعهای از علاقهمندان و متخصصان صنعت غذا در کنار هم قرار گرفتهاند.
مکتب ایرانی
مکتب ایرانی
بیش از 25 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهمکتب چینی
مکتب چینی
بیش از 30 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهمکتب فرانسوی
مکتب فرانسوی
بیش از 32 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهمکتب ایتالیایی
مکتب ایتالیایی
بیش از 31 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهمکتب آشپزی عربی
مکتب آشپزی عربی
بیش از 35 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهمکتب آشپزی ترکیه
مکتب آشپزی ترکیه
بیش از 46 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهمکتب آشپزی ژاپنی
مکتب آشپزی ژاپنی
بیش از 45 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهبیکری
بیکری
بیش از 35 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهشیرینی و دسر
شیرینی و دسر
بیش از 46 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهفستفود
فستفود
بیش از 54 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهقصابی
قصابی
بیش از 22 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهگوشت قرمز
گوشت قرمز
بیش از 26 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهسیفود
سیفود
بیش از 30 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهشیمی و علم غذا
شیمی و علم غذا
بیش از 40 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهمواد اولیه، گیاهان و ادویهها
مواد اولیه، گیاهان و ادویهها
بیش از 37 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهآشپزی مدرنیست
آشپزی مدرنیست
بیش از 8 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهکافه
کافه
بیش از 34 زیرشاخهی تخصصی و دهها دستور پخت در این حوزه
مشاهده دورهابزارشناسی و تجهیزات آشپزخانه
ابزارشناسی و تجهیزات آشپزخانه
دورهها و محتوای تخصصی این حوزه بهزودی تکمیل میشود
مشاهده دورهبا عضویت در قاشق چنگال چه چیزهایی به دست میآورید؟
بیش از ۱۰,۰۰۰ درس ویدیویی با کیفیت HD از بهترین سرآشپزها — دورههای جدید در هر هفته به همراه کتابهای رسپی.
برای علاقهمندان به غذا
یادگیری تکنیکهایی که از روز اول میتوانید به کار بگیرید.
ایجاد اعتماد به نفس واقعی با سرعت یادگیری دلخواه خودتان.
پختوپز بهتر در هر هفته، در هر سطحی که هستید.
برای آشپزها و متخصصان صنعت غذا
یادگیری تکنیکهای حرفهای بر اساس استانداردهای روز دنیا.
ارتقای مهارتها بدون نیاز به ترک محل کار.
دسترسی به آموزشهای تخصصی آشپزی، قنادی، نانوایی، قصابی، باریستا و هتلداری.
بهروز ماندن با روشها و تکنیکهای جدید صنعت غذا.
دریافت گواهی پایان دوره برای دورههای واجد شرایط.
اساتید و متخصصان صنعت غذا
با استانداردهای جهانی یاد بگیرید
امروز چه چیزی یاد میگیرید؟
یک عضویت،
دنیایی از آموزشهای تخصصی
با یک حساب کاربری، به همه آکادمیها و دورههای آشپزی، قنادی، نانوایی،
پیتزا، باریستا، هتلداری و دهها آموزش تخصصی دیگر دسترسی داشته باشید.
تجربه کاربران قاشق چنگال

آنتونیس فوتلیس
یونانمهارتهایم ارتقا یافت
"به عنوان سرآشپز قنادی در یک هتل پنج ستاره، اساتید قاشق و چنگال کار من را به شدت ارتقا دادند."

بوگدان دوبرسک
صربستانتوصیه به همه حرفهایها
"من اشتراک را خریدم چون دانش بیشتری میخواستم و دقیقاً همان چیزی بود که به دست آوردم!"

مریم حسینی
ایرانبهترین انتخاب برای خانه
"همیشه دوست داشتید مثل رستورانها آشپزی کنم. با این دورهها حالا خانوادهام از دستپخت من شگفتزده شدهاند."

دیوید میلر
آلماندقت در جزئیات علمی
"تکنیکهای نانوایی که در اینجا یاد گرفتم بسیار دقیق و کاربردی هستند. توضیحات علمی مراحل بینظیر است."

سارا رضایی
ایرانتغییر در زندگی حرفهای
"دوره دسرهای فرانسوی زندگی حرفهای من را تغییر داد. الان کسبوکار کوچک خانگی خودم را راه انداختهام."

کوندتی کومار
هندبسیار الهامبخش
"من بیش از ۳۰ سال است که آشپز هستم و این دورهها به من الهام داده تا سبکهای جدید آشپزی را کشف کنم."
قاشق چنگال،
فقط آموزش نمیبینید؛ مهارت کسب میکنید.
یادگیری تکنیکهای کاربردی و استاندارد
تبدیل دانش به مهارت عملی
پیشرفت گامبهگام در مسیر حرفهای
شهرت معیار انتخاب ما نیست؛
تخصص، تجربه و کیفیت آموزش،
معیار ماست.
در قاشق چنگال، انتخاب مدرسان بر اساس شهرت نیست؛ بر اساس تخصص، تجربه و توانایی آموزش است.
ما بهترین متخصصان حوزهی آشپزی، قنادی، نانوایی، هتلداری و صنعت غذا را گرد هم آوردهایم تا دانش و تجربه واقعی خود را با شما به اشتراک بگذارند.

تخصص واقعی
متخصصانی که سالها در حوزه خود فعالیت کردهاند.
تجربه عملی
آموزش بر پایه تجربه واقعی در آشپزخانههای حرفهای.
آموزش کاربردی
تمرکز بر مهارتهای قابل اجرا در بازار کار.
تعهد به کیفیت
کیفیت آموزش و رضایت شما، اولویت ماست.
چرا قاشق چنگال؟
تجربهای متفاوت در یادگیری آنلاین آشپزی و مهارتهای صنعت غذا
معرفی دورههای جدید

شکلاتها و شیرینیهای وگان سوئیسی
لورا و فابیا لو

مقدمهای بر گاسترونومی مولکولی
رایس استیو

مهندسی منو و مدیریت رستوران
رایان گرامفین
سوالی دارید؟
قاشق چنگال یک پلتفرم تخصصی آموزش آنلاین در حوزه آشپزی، قنادی، نانوایی، باریستا، هتلداری و صنعت غذاست که آموزشهای کاربردی را از سطح پایه تا حرفهای ارائه میدهد.
تمام آموزشهای قاشق چنگال بهصورت کاملاً آنلاین، ویدئویی و گامبهگام ارائه میشوند تا بتوانید در هر زمان و از هر مکان یادگیری را آغاز کنید. سرعت یادگیری را شما تعیین میکنید، جلسات را هر زمان که بخواهید دوباره مشاهده میکنید و در طول مسیر به منابع آموزشی و پشتیبانی دوره دسترسی خواهید داشت. تمام دورهها بر پایه تجربه واقعی، آموزشهای کاربردی و استانداردهای روز صنعت غذا طراحی شدهاند تا آموختههای خود را با اطمینان در محیط کار یا کسبوکار شخصی به کار بگیرید.
بله، برای دورههای واجد شرایط، پس از تکمیل موفقیتآمیز دوره، گواهی پایان دوره صادر میشود. هدف این گواهی، تأیید مسیر یادگیری و مهارتهای کسبشده شماست. در صورت ارائه گواهی با همکاری دانشگاهها، مؤسسات آموزشی یا سازمانهای بینالمللی، نوع و اعتبار آن در صفحه همان دوره بهطور شفاف اعلام خواهد شد. پس از پایان دوره، میتوانید گواهی خود را از پنل کاربری دریافت و دانلود کنید.
دسترسی به دورهها تا پایان مدت اشتراک شما فعال خواهد بود. پس از اتمام اشتراک، برای ادامه استفاده از آموزشها لازم است اشتراک خود را تمدید کنید. تمام اطلاعات حساب کاربری، سوابق آموزشی و پیشرفت شما محفوظ میماند و پس از تمدید اشتراک، میتوانید ادامه مسیر یادگیری خود را از همان نقطه دنبال کنید.
ما تلاش کردهایم فرآیند تمدید اشتراک در قاشق چنگال ساده، شفاف و در اختیار شما باشد. پس از پایان مدت اشتراک، در صورت تمایل میتوانید اشتراک خود را تمدید کرده و بدون وقفه به دورهها، آموزشها و امکانات پلتفرم دسترسی داشته باشید. اگر تمدید خودکار برای حساب شما فعال باشد، پیش از تمدید، اطلاعرسانی لازم انجام میشود و شما در هر زمان میتوانید از طریق پنل کاربری، آن را مدیریت یا غیرفعال کنید. تمام اطلاعات مربوط به نوع اشتراک، تاریخ انقضا، پرداختها و وضعیت تمدید، بهصورت شفاف در پنل کاربری شما قابل مشاهده است. --- شفافیت، احترام به انتخاب کاربران و حفظ دسترسی بدون وقفه به آموزشها، از اصول اصلی قاشق چنگال است.
اشتراک سازمانی قاشق چنگال برای رستورانها، هتلها، کافهها، قنادیها، نانواییها، صنایع غذایی، آموزشگاهها و سایر مجموعههای فعال در صنعت غذا طراحی شده است. با این اشتراک، مدیر مجموعه میتواند آموزش کارکنان را از طریق یک پنل مدیریتی واحد مدیریت کند و هر عضو تیم با حساب کاربری اختصاصی خود از امکانات زیر بهرهمند شود: 👨🍳 حساب کاربری مستقل برای هر عضو 📚 دسترسی به دورههای آموزشی متناسب با نیاز مجموعه 📈 مشاهده و پیگیری پیشرفت آموزشی هر نفر 🎓 دریافت گواهی پایان دوره (برای دورههای واجد شرایط) 📊 گزارش عملکرد و پیشرفت تیم برای مدیر مجموعه در صورت نیاز، امکان طراحی مسیرهای آموزشی اختصاصی متناسب با نیاز هر سازمان نیز فراهم خواهد شد.
